加强青少年劳动教育，是决定社会主义建设者和接班人的劳动精神面貌、劳动价值取向和劳动技能水平的根本举措。2020年3月，中共中央、国务院印发了《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》，为新时代青少年劳动教育提供了根本遵循。

社区是家庭与学校教育的延续，也是促进青少年健康成长不可或缺的重要部分。近日，在南沙区龙穴街道办事处指导下，龙穴街社工站百民社工联同龙穴街妇联、龙穴社区党群服务中心一起，开展了三期“烘”托幸福，“焙”感快乐——青少年社区实践课堂，整合社区现有资源，为青少年搭建社区实践平台，推动青少年全面发展。

青少年社区实践课堂合影

“意大利有一位烘焙师，他爱上了一位名叫玛格丽特的小姐，于是每做一块饼干，他都会高兴地默念一遍心上人的名字，这款饼干因此得名玛格丽特，象征坚贞的爱情。”在烘焙实践课上，党员志愿者唐春梅正在用PPT向青少年介绍玛格丽特饼干的由来。

党员志愿者唐春梅为青少年讲解烘焙知识

唐春梅是龙穴街居委会的工作人员，也是龙穴街社工站邀请的有烘焙经验的党员志愿者。她与其他12名百民社工、党员志愿者一起，负责带领龙穴社区的青少年制作蛋挞、玛格丽特饼干和麦芬蛋糕。

在百民社工和党员志愿者的讲解指导下，青少年逐渐认识并了解了打蛋器、称重器、擀面杖、量杯、烤箱的使用方法。在对烘焙有了初步认识后，青少年们将纯牛奶、淡奶油、砂糖、鸡蛋等材料进行称重、搅拌，最后将成品送进烤箱烘烤。在制作过程中，青少年们分工合作，配合默契，忙得不亦乐乎。烘焙完成后，烤箱中散发出的香味让孩子们垂涎欲滴，一个个都迫不及待地享受由自己亲手制作的甜品。“看到孩子们学会了烘焙，能够亲手制作蛋糕，我也很开心。”唐春梅说。

社工带领青少年一起烘焙

据悉，本次活动共有65名龙穴社区的青少年参加。烘焙实践课堂的开展，不仅让青少年在玩中学习了烘焙知识，还加强了青少年劳动教育，让他们在学中体验了劳动的乐趣。